明太子スパゲティならぬ明太子素麺
くっくぱよ @cook_40048941
残り物のそうめんを明太子スパゲティ風に。
洗い物も少なくて簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
週末に家族で食べた素麺が残っている…
食べなきゃだけど、何か違う食べ方したい…
そうだ！明太子があった！
素麺ペペロンチーノもあるしいけるかも？ということで明太子素麺にしてみました＼(^o^)／
柚子胡椒を添えても美味しかったかも…？
明太子スパゲティならぬ明太子素麺
残り物のそうめんを明太子スパゲティ風に。
洗い物も少なくて簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
週末に家族で食べた素麺が残っている…
食べなきゃだけど、何か違う食べ方したい…
そうだ！明太子があった！
素麺ペペロンチーノもあるしいけるかも？ということで明太子素麺にしてみました＼(^o^)／
柚子胡椒を添えても美味しかったかも…？
作り方
- 1
器にバター（マーガリン）を入れ、レンジで10秒ほど温めて柔らかくなったら明太子と麺つゆを入れて混ぜる。
- 2
そうめんを用意する。
新しく茹でてもいいし昨日のお昼の残り(笑)をレンチンしても。 - 3
茹でたものは一度水洗い、レンチンのものはレンジから出して、お湯につける。
- 4
3を1に入れて和えたら出来上がり！
お好みで青じそ、薬味ネギ、刻み海苔をトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
一度お湯につけることで麺がほぐれやすく、食べやすくなります。
バターをレンチンするときは、そうめんと一緒にレンジに入れて、様子を見つつ溶け始めたら先に取り出す感じで。
分量は目分量なので、お好みで調節してください。
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