ゴーヤとピーマンのお浸し
けいーぴー @cook_40232981
夏を感じる！お浸し如何ですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤとピーマンが大量になり始めたので(^◇^;)簡単なレシピないかなーと混ぜれば完成しました！
ゴーヤとピーマンのお浸し
夏を感じる！お浸し如何ですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤとピーマンが大量になり始めたので(^◇^;)簡単なレシピないかなーと混ぜれば完成しました！
作り方
- 1
下処理！
ゴーヤ、ピーマン薄切り！
ゴーヤは苦味が苦手な方はスライサーで薄ーく(^^) - 2
ゴーヤは塩を少々振りかけ塩抜き！その間にルクエレンジで加熱！（30秒程度）茹でてもいいと思います！
- 3
ゴーヤの水気を手で絞り、ゴーヤ、ピーマン、鰹節を合える！その後鰹節も一緒に和える！
- 4
最後に風味づけとして、ごま油を適量垂らす！
そして…完成でーす(^O^)／
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な人は茹でたり、チンしてもいいかも！でも、若いゴーヤを和え物にすると、この苦味も新鮮に感じますよ(^^)
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