ゴーヤとピーマンのお浸し

ゴーヤとピーマンのお浸し-レシピのメイン写真

ゴーヤとピーマンのお浸し

けいーぴー @cook_40232981

夏を感じる！お浸し如何ですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤとピーマンが大量になり始めたので(^◇^;)簡単なレシピないかなーと混ぜれば完成しました！

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材料

1.2人分

ゴーヤ小1本
ピーマン大1個
鰹節 1パック（3g）
ポン酢適量（お好みで）
ごま油香り付け程度
塩（ゴーヤの塩抜き）少々

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作り方

1

下処理！
ゴーヤ、ピーマン薄切り！
ゴーヤは苦味が苦手な方はスライサーで薄ーく(^^)
2

ゴーヤは塩を少々振りかけ塩抜き！その間にルクエレンジで加熱！（30秒程度）茹でてもいいと思います！
3

ゴーヤの水気を手で絞り、ゴーヤ、ピーマン、鰹節を合える！その後鰹節も一緒に和える！
4

最後に風味づけとして、ごま油を適量垂らす！
そして…完成でーす(^O^)／

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は茹でたり、チンしてもいいかも！でも、若いゴーヤを和え物にすると、この苦味も新鮮に感じますよ(^^)

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けいーぴー

けいーぴー @cook_40232981

2016/07/14 13:50に公開

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