小鍋に牛乳と寒天を入れて、ヘラで混ぜながら弱めの中火で温める。沸騰してきたら火を弱めて1～2分程度煮て、火からおろす。

流し函かバットに注ぎ入れる。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
☆流し函は15×15㎝を使いました

シロップの材料●水と砂糖を小鍋に入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。
沸騰したら火を止めて冷まし、冷蔵庫に入れておく

スイカは1センチ幅くらいにスライスする。横に寝かせて、包丁の先を使って皮を切り落とし、実は1センチ角くらいの大きさに切る

杏仁豆腐を1センチ角くらいの大きさに切る。

スイカと杏仁豆腐を容器に入れて、シロップと炭酸水を注ぐ。ミントの葉を乗せたらできあがり～！