さつまいもは洗って皮つきのまま縦四等分に切ってから横に薄切りにする。
水に3分ほどひたし水気をきる。

小さめの一口大に切って塩コショウをふった鶏肉を、油をひいたフライパンに、皮目を下にして並べる。

こんがり焼色がつくまで両面5分くらいずつ焼き、さつまいもと玉ねぎを加えて炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をいれ、焦がさないように注意しながら全体にからめる。

粉がなじんだら牛乳とスープの素を加え混ぜる。

煮立ったら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら3分ほど煮て、塩コショウ少々加える。

ご飯を加えて軽く混ぜ、ピザ用チーズを散らして蓋をし1～2分蒸し煮する。

チーズが溶けたら蓋を取り火をやや強めて、まわりが少し焦げるくらいまで1～2分煮る。