豆腐が余ったからこのレシピの生い立ちお豆腐が余って柔らかい味のものが食べたかったので
豆腐の水をしっかり切る
エビを細かく刻む
冷凍えだまめを房から出す
材料全てを混ぜ合わせる
スプーンで丸めて小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶす。
180～200℃くらいの油で揚げる
あまり焦げ目をつけない方が枝豆の色が映えます。マヨネーズと醤油で味がついているので多少さめても美味しいです。
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