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エノキ&シメジネギ梅和えご飯のとも
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エノキ&シメジネギ梅和えご飯のとも-レシピのメイン写真

エノキ&シメジネギ梅和えご飯のとも

クック0ZEFW5☆
クック0ZEFW5☆ @cook_40254761

ご飯のともです。
このレシピの生い立ち
普段からキノコと梅干しゴマ油をご飯のともにして作って家に出していました。家族に好評です。

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クック0ZEFW5☆
クック0ZEFW5☆ @cook_40254761

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材料

5人分
  1. シメジ 1パック
  2. エノキ 1袋
  3. 梅干し 5つ
  4. ゴマ油 大さじ3
  5. ネギ 薬味ネギ5本
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作り方

  1. 1

    シメジの下の部分を切ります。

  2. 2

    同じくエノキの下の部分を切ります。

  3. 3

    シメジとエノキを茹でます。(20分くらい)

  4. 4

    ボールにゴマ油大さじ3を入れます。

  5. 5

    ネギをハサミで細かく切っていれます。

  6. 6

    梅干し5つを種とってなめろうみたいに叩いてペースト状にします。

  7. 7

    シメジとエノキをザルで水を切ります。

  8. 8

    ボールにエノキ&シメジを入れて混ぜたら完成です。

    • エノキ&シメジネギ梅和えご飯のとも作り方8写真

コツ・ポイント

ゴマ油と梅干しは相性がいいのでキノコが茹ですぎてもいい歯応えをエノキが引き立ててくれます。

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クック0ZEFW5☆
クック0ZEFW5☆ @cook_40254761
2019/11/07 11:27に公開
作者名 信濃南樹と言います。趣味でラルベルムと言う漫画と作品を描いています。その傍らで家族の健康管理を独学で料理の栄養あるレシピを考えたりして実践したりしています。主に栄養バランスが豊富で病気もしていません。どんどんレシピを作って公開していきます。懸賞もバリバリしながら最高3名様の懸賞を当ててます。残るは1名様懸賞を当ててみたいです。仕事中で更新遅くなってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118265
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