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地中海トマトの簡単ソース
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地中海トマトの簡単ソース-レシピのメイン写真

地中海トマトの簡単ソース

翔ファーム
翔ファーム @cook_40282212

ベースとなるトマトソース作り。塩とオリーブオイルだけでコクのあるソースに。
このレシピの生い立ち
当農園で育てたサンマルツァーノリゼルバのベースとなるレシピ

ベースとなるトマトソース作り。塩とオリーブオイルだけでコクのあるソースに。
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翔ファーム
翔ファーム @cook_40282212

ベースとなるトマトソース作り。塩とオリーブオイルだけでコクのあるソースに。
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材料

2人分
  1. サンマルツァーノリゼルバ 300g
  2. ロッソナポリタンや シシリアンルージュでもOK
  3. 塩 少々
  4. オリーブオイル 大さじ1杯程度
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にトマトを入れて2分茹でる。

    • 地中海トマトの簡単ソース作り方1写真
  2. 2

    皮を剥いて潰す。

    • 地中海トマトの簡単ソース作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにかける。
    果肉を楽しみたい方は軽く刻む程度に。

    • 地中海トマトの簡単ソース作り方3写真
  4. 4

    塩少々とオリーブオイルを入れて3分程度弱火で煮込む。

    • 地中海トマトの簡単ソース作り方4写真
  5. 5

    ベースとなるソースの完成です。

    • 地中海トマトの簡単ソース作り方5写真
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翔ファーム
翔ファーム @cook_40282212
2016/07/13 11:19に公開
当農園、翔ファームで育てた野菜を中心にレシピを提供。
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