キャンプで！ダッチオーブン手打ちほうとう
むーまむーま @cook_40274706
ほうとう麺が意外と簡単にできます。
体の芯まで温まるので
秋から冬キャンプに最適！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンのレシピを増やしたくて。
キャンプで！ダッチオーブン手打ちほうとう
ほうとう麺が意外と簡単にできます。
体の芯まで温まるので
秋から冬キャンプに最適！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンのレシピを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・強力粉を入れたボウルに水を数回に分けながら混ぜ入れる。
ツヤが出るまでこね丸め、ラップし冷蔵庫で10分寝かせる。 - 2
丸めた1を
4つにねじり切り
打ち粉をして
それぞれを麺棒で薄く伸ばす。
3回ほど折り畳む。 -
- 3
太めに切り分け、
麺がお互い付かないよう
さらに打ち粉をふりながら皿に盛る。冷蔵庫で保管しておく。 -
- 4
ダッチオーブンで豚こまを炒め
かぼちゃ、大根、白菜、人参、
ネギ、しめじ、油揚げも投入する。
水とダシをいれて蓋をする。 -
- 5
軽く煮えてきたら
味噌を半分量投入して、
また蓋をする。
30分煮込む。 -
- 6
煮えたら蓋を開け
味噌を足して
1、2工程でできた麺を
投入して蓋をし
10分茹でる。 -
- 7
蓋を開け麺が
茹で上がっていたら完成。
麺の周りが半透明に
なったあたりが
いい感じです。 -
コツ・ポイント
キャンプ前日に麺を打っておきましょう。
（工程1〜3は前日に済ませましょう）
ラップして冷蔵庫保管で。
麺はくっつきやすいので打ち粉を念入りに！
当日は味噌汁の延長みたいなものなので
意外と簡単にできると思います♪
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