ジャガイモをよく洗い、半分に切って2〜3分レンジでチンする。

オリーブオイルとバター砂糖(少々)を熱し、チンした新ジャガ、パセリを入れ炒める。多少焦げ目がつく位が◎

ジャガイモを出し、そのままのフライパンで挽き肉を炒める。
★の調味料を混ぜて、1〜2分煮詰める。