低糖質☆こんにゃく混ぜご飯
sonore @cook_40044484
こんにゃくの臭みが出ないように、お酒で炒め、ほんのり味をつけてます。他のおかずの味をじゃませず、ご飯を食べた満足感！
このレシピの生い立ち
低糖質ご飯、と思っても少しは炭水化物を食べた方がいいと聞いたので、半分混ぜてみることにしました。臭みが出ないようにと、お酒入れてみました。
低糖質☆こんにゃく混ぜご飯
こんにゃくの臭みが出ないように、お酒で炒め、ほんのり味をつけてます。他のおかずの味をじゃませず、ご飯を食べた満足感！
このレシピの生い立ち
低糖質ご飯、と思っても少しは炭水化物を食べた方がいいと聞いたので、半分混ぜてみることにしました。臭みが出ないようにと、お酒入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくのアク抜きをします。（お湯で2〜3分ゆでます）。今回はアク抜き不要のこんにゃくを買ったので省略しました。
-
- 2
こんにゃくの水を切り（アク抜きした場合は冷めてから）1cm程度に刻みます。だいたいで大丈夫です。
-
- 3
フライパンにこんにゃくとしょうゆ、酒、だしの素を入れて、水分がなくなるまで炒めます。
-
- 4
炒めたらボウルに移し、温かいご飯2膳分と混ぜます。
-
- 5
4膳分に分けてできあがり。
-
- 6
お食事の例:カレーライスにしてみました。
-
コツ・ポイント
炒めた時に水分をきちんと飛ばさないと、ご飯が水っぽくなります。こんにゃくは冷凍すると食感が変わってしまうので、冷蔵庫に保存して2〜3日中に食べることをお勧めします。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123406
