肉を7～8㎜の細切りにする。肉漬け込みダレを混ぜ合わせ、肉を揉み込みそのまま30分漬けておく。

鍋に湯を沸かし、塩(分量外)少々を入れる。パプリカ、ズッキーニを薄くスライスしてそれぞれ１分弱サッと茹で冷水で冷やす。

パプリカとズッキーニの水気をしっかり絞り、それぞれにナムル用の材料を半分ずつ混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。肉をタレごと炒め、しっかり火が通って汁気がなくなるまで炒める。

皿に温かいご飯を盛り、肉、パプリカ、ズッキーニ、キムチを乗せて完成。
全体を混ぜてお召し上がり下さい。