糖質オフ♪ガトーショコラ♪
jourfin @cook_40100610
糖質オフ、小麦粉なしのガトーショコラです。しっとり生チョコのようなチョコケーキ♪バレンタインデーに♡
このレシピの生い立ち
小麦粉を使用せず、ガトーショコラを食べたかったので。
出来るだけ、簡単に手に入りやすい材料で作ってみました。
バレンタインデー用に♡
糖質オフ♪ガトーショコラ♪
糖質オフ、小麦粉なしのガトーショコラです。しっとり生チョコのようなチョコケーキ♪バレンタインデーに♡
このレシピの生い立ち
小麦粉を使用せず、ガトーショコラを食べたかったので。
出来るだけ、簡単に手に入りやすい材料で作ってみました。
バレンタインデー用に♡
作り方
- 1
材料
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- 2
ケーキ型にオリーブオイルを付けてクッキングシートを貼る。
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- 3
型にクッキングシートを貼った状態。
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- 4
バターをレンジで温めて溶かす。
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- 5
黄身と白身に分ける
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- 6
白身にパルスィート10gを２．３回に分けて入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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- 7
メレンゲを作る。角が立つまで泡立てる。
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- 8
黄身に残りの材料を加える。
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- 9
バター、生クリーム、純ココアを加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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- 10
⑨にメレンゲを２．３回に分けて入れ、ゴムべラで切るように混ぜ合わせる。
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- 11
180°に温めたオーブンで30分焼く。
冷めてから型から取り出す。一晩冷蔵庫で冷やす。 -
- 12
粉砂糖を茶こしで振り掛ける。
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- 13
ホイップクリームを作る。残りの生クリームにパルスィート大さじ２を入れ９分立てにする。
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- 14
ホイップクリームといちごを添える。
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- 15
2020.2.14苺を♡型に切って載せました！
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コツ・ポイント
パルスィートは重さにして砂糖の甘さ四分の一ですので、20g使用しています。
生クリーム100gは生地に、100gはホイップに♪
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