肉豆腐-レシピのメイン写真

肉豆腐

珠華tamahana @cook_40211589

日々の生活、だしを取るのは面倒なので、市販の白出しを使って作ります。
このレシピの生い立ち
夕食を作る際、だしを取る時間ももったいないので白出しを使って作りました。
しらたき、豆腐などを常備してあると、あと一品足りない時など便利です。

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しらたき、豆腐などを常備してあると、あと一品足りない時など便利です。

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しらたき、豆腐などを常備してあると、あと一品足りない時など便利です。

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材料

2～3人分

豚肉(こま切れ) 150g
焼き豆腐 300ｇ
しらたき 80ｇ
ねぎ 50ｇ
白出し（希釈用）小さじ２
酒大さじ１
みりん大さじ３
水 100㏄
醤油小さじ２

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作り方

1

好みの大きさに具材をカットする
2

フライパンに油をいれ、豚肉の表面の色が変わるくらい炒める
3

しらたきをいれ、炒める（二分くらい）
4

豆腐、調味料（白出し、酒、みりん）と水を加え、落し蓋をして煮る（5～10分くらい、煮汁が半分になるくらい）
5

醤油、ネギを加え、煮汁が少なくなるまでにて、出来上がり

コツ・ポイント

白出しは、希釈用の白出し使用
※参考までに、レシピではイチビキの「生白出し」
また我が家では減塩の醤油も使っているので、ご家庭にあるだし・醤油によっては、少量（小さじ1/2～１位？）の塩で調整を。
しらたきは、あくとり不要のものを使用です

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珠華tamahana @cook_40211589

2018/02/12 08:32に公開

新人主婦です。大食漢なのでエンゲル係数はかなりたかめですが、主婦になったからには安くても美味しい料理を作っていきたいと思います！あと、旦那さんの体も考えた料理を作るぞ！！目指せ！ローカロリー！減塩！！

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