チキンのココナッツミルク煮
Sachihato @cook_40132689
フィリピン語でGinataang Manok！
ココナッツの優しい風味がたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
フィリピン料理のサイトを見てチャレンジ！現地の人は人参は入れないみたいだけど、野菜を使いたくて。
インゲンやピーマンなど、緑の野菜を加えてもおいしいそう！
チキンのココナッツミルク煮
フィリピン語でGinataang Manok！
ココナッツの優しい風味がたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
フィリピン料理のサイトを見てチャレンジ！現地の人は人参は入れないみたいだけど、野菜を使いたくて。
インゲンやピーマンなど、緑の野菜を加えてもおいしいそう！
作り方
- 1
材料を切ります。
鶏肉・カボチャ・ニンジンは一口大に、玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。 -
- 2
深めのお鍋にサラダ油をひき、熱します。
鍋が温まったらニンニクと玉ねぎを加え焦げないように炒めます。 -
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加え、表面に火が通る程度に炒め合わせます。
- 4
ココナッツミルクを加え、鍋にふたをして中火で煮ていきます(10分くらい)。
-
- 5
カボチャとニンジンを加えます。カボチャは荷崩れしやすいので要注意！大きめに切っておくといいかも。
-
- 6
ココナッツミルクの水分が飛んで、クリームっぽくなるまで煮ていきます。
コショウとナンプラーで味を整えて、完成☆
コツ・ポイント
ココナッツミルクは、とろみが出るまで煮込むのがコツ！
ご飯と一緒に食べるのが、フィリピン流☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199591
