なすのみぞれ炒め
ごはんのおかずやお弁当のおかずにもぴったり!
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レシピ提供:キッコーマン食品株式会社様
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<下準備>
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1~1.2cm幅の斜め切りにする。青じそ(大葉)はせん切りにする。
フライパンに油を熱し、なすを強火で3~4分炒める。
なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具、特製しょうゆを加え、中火で約1分炒め合わせる。
皿に盛り、青じそ(大葉)を飾る。
丸大豆しょうゆのコクと大根おろしのさっぱりとした味わいがなすにしっかりとからみます。赤ピーマンが彩りのアクセントに。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり!大葉を添えれば、より味わい深い仕上がりに。
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