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入れる材料は馬肉、ゴボウ、キャベツは必須あとは味付けにショウガが臭み消しに欠かせません。
コツ・ポイント
キャベツはざく切り、ゴボウはささがき、馬肉は高い肉はそのままで大丈夫ですが、私はいつも冷凍の特売なので圧力鍋で柔らかくしてから味付けをして鍋に入れます。味付けは味噌9砂糖1唐辛子適当
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