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我が家のバレンタイン・チョコ
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我が家のバレンタイン・チョコ-レシピのメイン写真

我が家のバレンタイン・チョコ

りんでぃ
りんでぃ @cook_40260901

バレンタインは絶対これ!と小学校2年から中1の現在まで娘が毎年作っています。だんだんひとりでできるようになりました。

このレシピの生い立ち
レシピID18895024のsairamamaさんのレシピを参考に毎年作っているうちに我が家の分量が決まってきました。覚え書きようにレシピとして記録します。

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りんでぃ
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材料

2cmのアルミカップ 100個くらい
  • カップ用板チョコ 500g
  • ガナッシュ用板チョコ 500g
  • バター(有塩) 50g
  • 生クリーム 300g
  • 飾り 適量
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作り方

  1. 1

    カップ用チョコを湯煎で溶かし、アルミカップに入れて固める。保冷剤を下に敷くと早く固まる。

    • 我が家のバレンタイン・チョコ作り方1写真
  2. 2

    ガナッシュ用チョコとバターを湯煎で溶かし、生クリームも加えて混ぜる

    • 我が家のバレンタイン・チョコ作り方2写真
  3. 3

    ガナッシュを絞り袋に入れ、アルミカップのチョコに絞っていく。

  4. 4

    好きなように飾り付け。固まる前に飾るとキレイにつく。

    • 我が家のバレンタイン・チョコ作り方4写真

コツ・ポイント

ガナッシュを絞るときは、しばらく冷蔵庫に入れるなどして絞りやすい温度にする。飾り付けはガナッシュが冷えて固まる前にできるとキレイにくっつく。

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りんでぃ
りんでぃ @cook_40260901
2018/02/12 08:52に公開

このレシピのキーワード

生クリーム バター 板チョコ

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