サーモンとアボカドのイタリアンサラダ
極道料理人 @cook_40120573
おかずとしてもOKなサラダです。
友人を招き
サーモンと白ワインで飲みながら食べ
たら美味しかったです。(笑)
このレシピの生い立ち
友人の引っ越し祝いに 白ワインに合う魚介系でおかずになるサラダをと思い 考えました。
自己評価サーモンの花の形が少しうまくいかなかったのと次回は自家製でドレッシングを作って食べたいから79点 だな。
サーモンとアボカドのイタリアンサラダ
おかずとしてもOKなサラダです。
友人を招き
サーモンと白ワインで飲みながら食べ
たら美味しかったです。(笑)
このレシピの生い立ち
友人の引っ越し祝いに 白ワインに合う魚介系でおかずになるサラダをと思い 考えました。
自己評価サーモンの花の形が少しうまくいかなかったのと次回は自家製でドレッシングを作って食べたいから79点 だな。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス、トマト、パプリカは水洗いしてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取る。
- 2
トマトを切る。
-
- 3
パプリカを切る。
-
- 4
生パセリを刻む。
-
- 5
レモンを飾り様に切る。
レモンを絞りレモン汁を作る。 - 6
アボカドをカットして
ボールに入れて5のレモン汁をふりかける。 - 7
皿に敷くレタス以外のレタスを
手でちぎる。 - 8
皿に大きいレタスを敷き
その上にちぎったレタスをのせる -
- 9
パプリカ、レモン、トマトを飾り付ける。
-
- 10
アボカド、ブラックオリーブ、
オリーブを飾り付ける。 -
- 11
サーモンで薔薇をつくり
残りのサーモンも盛り付け
パセリとクルトンをふりかけて出来上がり！ -
- 12
今回はドレッシングはイタリアンで頂きましたが レモン、EXオリーブオイル、ブラックペッパー、塩でもいけます！
-
コツ・ポイント
サーモンは脂がのってるので熱に弱いので花の形にしても崩れやすいので 出す直前に形を作って下さい。
また、形をつくらず そのままでもいけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124460
