若鶏丸ごと1羽☆韓国風水炊きタッハンマリ
☆JUNO☆ @cook_40069254
タッハンマリにピッタリの鍋を見付けた時に作った我が家流タッハンマリ。
見た目は迫力がありますが、作り方は簡単です♪
このレシピの生い立ち
本場ソウルで有名な「陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ」。
……の真似っこをしたのが、今回のタッハンマリとなります。
真似っこしたのは、見た目のみ。
味は自己流でございます。
若鶏丸ごと1羽☆韓国風水炊きタッハンマリ
タッハンマリにピッタリの鍋を見付けた時に作った我が家流タッハンマリ。
見た目は迫力がありますが、作り方は簡単です♪
このレシピの生い立ち
本場ソウルで有名な「陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ」。
……の真似っこをしたのが、今回のタッハンマリとなります。
真似っこしたのは、見た目のみ。
味は自己流でございます。
アプリでひらく作り方
- 1
若鶏は、お腹の中をキレイに洗い、グッサグッサに切り込みを入れます。
-
- 2
お鍋の中に出し汁を適量入れ、鶏と椎茸を投入致します。
背中のトッピング＝ジャガイモを欠かさずに！ -
- 3
タテギの材料を合わせてつけダレを作ります。
-
- 4
卓上コンロでお鍋を火に掛けて、ニンニク、長ネギ、ニラ、キムチも投入します。
-
- 5
韓国流にハサミでザックザックと丸鶏を切り刻んで行きます！
-
- 6
グツグツ煮込んだら、完成！
-
- 7
お好みで、粗塩、からし、酢醤油、タテギを鶏肉に付けてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
※テーブルにセットするのは、タテギと、粗塩、からし、お好みで酢醤油です。
※お鍋の〆には、インスタントラーメンがオススメです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124464
