牛もつと紫玉ねぎの塩にんにく炒め
藤井２１ @cook_40094961
牛もつのシンプルな炒め物♪
お酒がすすんじゃうおつまみレシピ☆
野菜は多め！もつは少なめがオススメ！
このレシピの生い立ち
余っていた紫玉ねぎの消費レシピ
牛もつと紫玉ねぎの塩にんにく炒め
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アプリでひらく作り方
- 1
牛もつは下処理してあるものを買ってきたので、大きいものだけ適当に一口サイズに切っておきます
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- 2
紫玉ねぎは厚さ３ｍｍ位に薄切りにする
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- 3
フライパンに油は引かずにもつとスライスしたニンニクを入れ火をつけます
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- 4
油が浮いてきたら、種を抜いて輪切りにした鷹の爪を加えます
-
- 5
もつに火が通ってきたら玉ねぎを加えて塩、ブラックペッパーをかけます
※余分な油は適宜拭き取る -
- 6
若干焦げ目が付いてきたら皿に盛りかいわれと炒りごまをかけて完成です
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コツ・ポイント
・炒める時に油は使わずもつから出てくる油のみで大丈夫です。それでも油が多い場合適宜拭き取りながら炒めて下さい。
・玉ねぎは紫玉ねぎじゃなくて普通の玉ねぎでも大丈夫です
つくれぽ
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