水に粉ゼラチンを振り入れ、
ふやかしておく。

小鍋に生クリームと砂糖を入れ、火にかけ沸騰直前まで温める。(木ベラで混ぜながら)

火を止め1のゼラチンを入れ溶かす。裏ごししながら、ボウルに移す。

木ベラで優しく混ぜながら、粗熱をとる。少しとろ〜っとなります。

牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。

カップにつぎ分け、冷蔵庫で一晩ゆっくり冷やし固める。