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すり鉢で白和え
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すり鉢で白和え-レシピのメイン写真

すり鉢で白和え

Satyだよー
Satyだよー @cook_40261279

手間はかかりますが毎日食べても飽きないレシピです♡
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すり鉢を買うと作りたくなるシリーズ

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すり鉢で白和え

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材料

4人分
  1. もめん豆腐 1丁
  2. ほうれん草 2束
  3. にんじん 1/2本
  4. しめじ 1袋
  5. こんにゃく 50g
  6. A 水 100cc
  7. A 醤油 小さじ2
  8. A ほんだし 4g
  9. A みりん 小さじ2
  10. B ねりごま白 大さじ3
  11. B 醤油 小さじ1
  12. B 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に豆腐を手でほぐしながら入れる。豆腐が浮いて来たらざるにあげ、厚めのキッチンペーパーで水分を取る

  2. 2

    ほうれん草は沸騰したお湯に30秒ほど入れ水にさらして、最後は絞っておく。適当な大きさに切る

  3. 3

    適当な大きさに切った人参、しめじ、こんにゃくとAを一緒に鍋に入れて煮る
    沸騰して弱火10分くらい

  4. 4

    すり鉢に1)とBを入れ混ぜる
    いい感じになったら水気を切った2)3)を加えさらに混ぜる

  5. 5

    完成♡

コツ・ポイント

ねりごまを使ってしまいましたが、せっかくのすり鉢なのでごまを擦りまくってねりごまレベルにするのもありかも...♡

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Satyだよー
Satyだよー @cook_40261279
2019/09/03 12:55に公開
すぐ作ったレシピを忘れちゃうので備忘録でつけていきます！クックパッドの楽しみかた教えてください♡
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