えのきは石づきを切りバラバラにしておく。
鍋にお湯を沸かし、顆粒だしを入れておく。

作っただしで豚肉をしゃぶしゃぶにする。
ざるにあげて冷ましておく。

フライパンに約1cmくらいの深さになるよう油を入れ温め、えのきを揚げる。
きつね色になったら取り出し、軽く塩をふる。

お皿にパックサラダをのせ、その上に豚しゃぶをのせる。
豚しゃぶの上に揚げたえのきをたっぷりと盛る。

お好みでねぎや大葉などの薬味をかけて完成。

食べるときにドレッシングをかけてください。
ドレッシングはお好みで(ごまドレッシングとかが合います)