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空芯菜とエノキの蒸し煮
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空芯菜とエノキの蒸し煮-レシピのメイン写真

空芯菜とエノキの蒸し煮

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

空芯菜だけでも美味しいけど、エノキでさらに旨味が出ました。
このレシピの生い立ち
空芯菜は中華料理で馴染みやすいですね。今回はシンプルな味付けにしました。

空芯菜だけでも美味しいけど、エノキでさらに旨味が出ました。
このレシピの生い立ち
空芯菜は中華料理で馴染みやすいですね。今回はシンプルな味付けにしました。

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空芯菜とエノキの蒸し煮

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

空芯菜だけでも美味しいけど、エノキでさらに旨味が出ました。
このレシピの生い立ち
空芯菜は中華料理で馴染みやすいですね。今回はシンプルな味付けにしました。

空芯菜だけでも美味しいけど、エノキでさらに旨味が出ました。
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空芯菜は中華料理で馴染みやすいですね。今回はシンプルな味付けにしました。

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材料

1単位
  1. 空芯菜 2束
  2. エノキ 1/2袋
  3. ごま油 小さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    空芯菜を洗い葉の方を一口大に切ります、太い茎は硬いのでやめておきます。

  2. 2

    エノキは、根元を切り落とし二等分にして、ほぐします

  3. 3

    鍋にエノキ、空芯菜を乗せてごま油、塩、醤油をかけて蓋をして中火で蒸します

  4. 4

    沸いてきたら火を弱め時々かき混ぜて火を通します

  5. 5

    出来ました

    • 空芯菜とエノキの蒸し煮作り方5写真

コツ・ポイント

最近している料理法は、油がはねないし、調味料が少量ですみ、子供でも簡単に作れるかなと思っています。あんまり陰陽を考えないで、どんどん鍋に入れていくのが楽ですよ。最後に味を見て仕上げます。

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2019/09/06 09:15に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード(風土)ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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