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♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡
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♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡-レシピのメイン写真

♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

甘辛のたれが、夏野菜を引き立てる一品♡お弁当にも◎
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夏野菜のレシピ♡

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♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡

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材料

4人分
  • 厚揚げ 1パック
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • 菜種油 適量
  • 生醤油…A 小さじ1
  • 酒…A 小さじ1/2
  • 甜菜糖…A 小さじ1.5
  • しょうが(すりおろし)…A ひとかけ
  • 豆板醤…A 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ナスは乱切りにし、塩をふり10分おく。水でさっと洗い流し、キッチンペーパーでしっかり水分を拭く。

  3. 3

    厚揚げは一口大、ピーマンは一口大の乱切りにする。

    • ♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡作り方3写真
  4. 4

    フライパンに菜種油を熱し、なすとピーマンを入れて炒める。

    • ♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡作り方4写真
  5. 5

    なすとピーマンに火が通ったら、厚揚げを加えて全体に広げる。

    • ♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡作り方5写真
  6. 6

    厚揚げに少し焼き色が付いたら、ひっくり返してしばらく焼く。(中弱火)

  7. 7

    1を加えて、厚揚げが崩れないように全体をよく混ぜ合わせる。

    • ♡厚揚げと夏野菜の甘辛炒め♡作り方7写真
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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2019/09/03 15:23に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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