玉ねぎはみじん切り、ソーセージはななめ切りにする。ミックスベジタブルは冷凍なら解凍しておきます。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ソーセージ、ミックスベジタブル、洗って水分をきった米を炒めます。

炊飯器に2を入れ、コンソメ、お湯、オリーブオイル、カレー粉を加えて混ぜて炊きあげる。炊けたら全体を混ぜる。

お皿に盛り、食べるときにパセリをふる。