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コンソメ、牛乳なし有機ニンジンポタージュ
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コンソメ、牛乳なし有機ニンジンポタージュ-レシピのメイン写真

コンソメ、牛乳なし有機ニンジンポタージュ

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

有機ニンジンならではの旨味たっぷり美味しいポタージュです
このレシピの生い立ち
有機野菜の美味しさをシンプルに出したくて作りました。

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有機野菜の美味しさをシンプルに出したくて作りました。

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コンソメ、牛乳なし有機ニンジンポタージュ

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

有機ニンジンならではの旨味たっぷり美味しいポタージュです
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有機野菜の美味しさをシンプルに出したくて作りました。

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材料

4人分
  1. 人参 2本
  2. バター 10g
  3. 塩 小さじ1
  4. コショウ 少々
  5. 水 500 c c
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作り方

  1. 1

    ニンジンは洗ってスライスし、ニンジンがかぶる程度の水を入れる

    • コンソメ、牛乳なし有機ニンジンポタージュ作り方1写真
  2. 2

    塩を入れて、人参が柔らかくなくまで煮る 20分程度

  3. 3

    ミキサーでポタージュ状にする、
    もう一度温め仕上げにバターコショウを入れて出来上がり

    • コンソメ、牛乳なし有機ニンジンポタージュ作り方3写真

コツ・ポイント

美味しいニンジンで作るのがポイント
ニンジンから美味しい出汁が出るので、塩を入れながら、煮て味見しながら作ってみてください。
バターは最後に混ぜるのが一番美味しくなります。

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ことり農園
ことり農園 @cook_40095480
2018/02/12 12:03に公開
旬の野菜のうまみを引き出すレシピをアップします。
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