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ことり農園

ことり農園

@cook_40095480
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旬の野菜のうまみを引き出すレシピをアップします。

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    干し野菜で本気のすし太郎

    干し野菜 大根、人参ミックス • 干し椎茸スライス • 油 • 酒 • 醤油 • みりん • 煮汁 • ご飯 • 寿司酢 • 酢 • 砂糖 • 塩 •
    • 4人分
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    ばらして炊くだけ、新ニンニクご飯

    ニンニク • 白米 • 塩 • バター • 醤油 • 間引き人参葉 • ブラックペッパー
    • 4人分
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    玉ねぎだけスープ、コンソメ、牛乳なし、

    ニンニク • 玉ねぎ • 油 • 水 • 塩 • スパイス、コリアンダーパウダー • クミンパウダー • オリーブオイル仕上げ用
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      白ナスの煮浸し

      白ナス • だし • みりん • 酒 • 薄口醤油 • すりごま
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        切って和えるだけ玉ねぎのマゼンタ和え

        玉ねぎ • 梅酢 • ごま油 • 削り節
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          手前味噌 お味噌キット

          大豆 • 米麹 • 天日塩ナビー
          • みそ2.6キロ
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          ちぎって和えるだけ 白菜サラダ

          白菜 • 塩 • 柑橘 • ごま油 • すりごま
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            ターサイの豆豉炒め

            ターサイ • なたね油 • 豆豉 • 塩 • ごま油 • コショウ
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              冬野菜のホットサラダ

              油 • 塩 • にんじん • カブ • カリフラワー • ターサイ • ルッコラ • 長ネギ • なたね油 • 粒マスタード • 薄口醤油
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                大根葉の菜飯

                大根葉 • 塩 • 鰹節 • 本みりん • 薄口醤油
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                  万願寺とうがらしの焼き浸し

                  油 • さくらえび • 万願寺とうがらし • 酒 • みりん • 薄口醤油
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                    ゴーヤとジャコのさっぱり和え

                    ゴーヤ • 塩 • ジャコ • ごま油 • 生醤油
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                      モロヘイヤとオクラのお吸い物

                      昆布 • いりこ • 水 • モロヘイヤ • オクラ • 油揚げ • 塩 • みりん • 薄口醤油 • 卵
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                        モロヘイヤとオクラの無添加キーマカレー

                        カルダモン • グローブ • 生姜 • 玉ねぎ • ニンニク • 鳥ミンチ • 塩 • 塩麹 • 油 • おくら • モロヘイヤ • 甘酒 •
                        • 4人分
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                        無限ナスナムル

                        ナス • 塩 • ごま油 • 生姜 • しろたまりもしくは薄口醤油 • す酢
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                          無添加!!皮ごとじゃがいもの味噌煮

                          じゃがいも • ごま油 • 昆布 • 塩 • 味噌
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                            ズッキーニのシンプルソテー

                            ズッキーニ • 塩 • 油 • ホワイトペッパー
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                              春菊のナムル

                              春菊 • 塩 • ごま油 • すりごま
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                                無限に食べれるセロリのふりかけ

                                茎 • 葉っぱ • 油 • ジャコ • 酒 • みりん • 薄口醤油 • すりごま • 砂糖
                                • ことり農園 ことり農園
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                                  よもぎ団子

                                  よもぎ • 団子粉 • きな粉 • 砂糖 • 水
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