野菜ジュースで簡単ミネストローネ♡
まみち647 @cook_40281472
野菜ジュースだからヘルシーでおいしい☆
残りがちな野菜ジュースがおいしいミネストローネに変身！
このレシピの生い立ち
野菜ジュースが大量にあったので、トマト感のかわりに使ってみようと思いました。
野菜ジュースで簡単ミネストローネ♡
野菜ジュースだからヘルシーでおいしい☆
残りがちな野菜ジュースがおいしいミネストローネに変身！
このレシピの生い立ち
野菜ジュースが大量にあったので、トマト感のかわりに使ってみようと思いました。
作り方
- 1
野菜は皮をむいて切る。野菜はそれぞれ1㎝各に切る(ジャガイモは水にひたしておく)
- 2
ベーコンも適当な大きさに切る
- 3
鍋に食材をすべて入れる
- 4
野菜ジュースを食材のだいたい半分が隠れるぐらいまで入れる
- 5
水を、材料がひたひたになるぐらいまで入れ、火にかける(最初は強火で、煮たってきたら弱火)
- 6
すり下ろしたニンニクとコンソメを入れ、フタをする
- 7
アクが出てきたら取る
- 8
材料が柔らかくなったら塩コショウで味を整え出来上がり(^_^)/
コツ・ポイント
材料の野菜は、大きさによるので加減してください(^^)
味が薄いと感じた方は、コンソメや塩コショウで好みの味にして下さい(^_^)ゞ
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トマト缶使わなくても簡単美味しいミネストローネ☆トマトケチャップよりコクでます♪玉ねぎ、人参入れればあとは何でもOK☆ しゅじゅちゅん母さん -
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