家庭菜園でモロヘイヤを沢山収穫した時にぜひ(^^)このレシピの生い立ち母から教わりました。冷凍しても風味など変わりません。
モロヘイヤをお湯で1～2分程茹でる。ザルにあげて水を切ってよく冷ます。
縦に半分にしてから横に太めの千切り(お味噌汁に入れる時みたいな感じで切る)。切ったらジップロックへ入れて冷凍庫へ入れる。
モロヘイヤも冷凍保存できます。切るのは茹でたあとにしてください。
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