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普通のゆで麺で作る!あんかけかた焼きそば
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普通のゆで麺で作る!あんかけかた焼きそば-レシピのメイン写真

普通のゆで麺で作る!あんかけかた焼きそば

sachikocol
sachikocol @cook_40059764

普通に安く売っているゆで麺で、ぱりぱりのかた焼きそばが!
2012/11「かたやきそば」の人気検索1位
このレシピの生い立ち
いつもはソース焼きそばを作りますが、変わった焼きそばにしたくって。麺がカリカリなので食欲が増します。3人分一気に作りましたが、1人前でも作れると思います。

普通に安く売っているゆで麺で、ぱりぱりのかた焼きそばが!
2012/11「かたやきそば」の人気検索1位
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sachikocol
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普通に安く売っているゆで麺で、ぱりぱりのかた焼きそばが!
2012/11「かたやきそば」の人気検索1位
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いつもはソース焼きそばを作りますが、変わった焼きそばにしたくって。麺がカリカリなので食欲が増します。3人分一気に作りましたが、1人前でも作れると思います。

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材料

3人分
  1. ゆで麺 焼きそば用 3袋
  2. 豚肉 100g
  3. キャベツ、ニンジン、もやし、玉ねぎ 野菜はなんでも
  4. サラダ油 大さじ3
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉と野菜をカット。野菜は冷蔵庫にあるもの、何でもOKです。

  2. 2

    焼きそばを水でほぐしながら炒め焼き。油をかけて、麺にはさわらずそのまま麺を焼きあげる。

  3. 3

    麺の表面がパリッとしてきたら、ひっくり返して、また片面の麺を焼きあげる。麺はお皿へ。

    • 普通のゆで麺で作る!あんかけかた焼きそば作り方3写真
  4. 4

    ①の豚肉と野菜を炒め、味付け。味がなじんだら、水溶き片栗粉で、とろみをつける。

  5. 5

    麺の上へあんかけ野菜炒めをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ゆで麺を揚げ焼きするときは、麺をさわらず、じっと我慢。カリカリのほうがおいしいです。

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sachikocol
sachikocol @cook_40059764
2012/09/29 06:50に公開

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