きゅうり&なすの漬物
昼漬けたら夜には食べられます。我が家では
２日であっという間にたいらげてしまう程美味しい〜旦那も私も大好き♡♡♡な漬物
このレシピの生い立ち
きゅうり、なすを消費したくて家に有る調味料で作ったらめちゃ②嵌まる美味しいさで我が家では、なくなるたびにどん②作りあっという間になくなります。買うとなんだかもったいないから自分で作りたくなる。
アプリでひらく作り方
- 1
❶【きゅうりだけ漬物にする場合】
- 2
きゅうりを水でよく洗いピーラーで縞目に剝いていきます。
-
- 3
きゅうりの両ヘタを切り、
輪切りにして -
- 4
きゅうりを切ったら、
ビニール袋に入れます -
- 5
試しに【昆布茶とお酢で
作って見たよ】
9/27⏩試しに漬けてみた!! -
- 6
袋の上を縛って手でよ〜く揉み込みます。あとは冷蔵庫で寝かせます。
-
- 7
❷【ナスときゅうりを漬物にする場合】
- 8
ナスの皮をピーラーで
縞目に剝いていきます。 -
- 9
縞目に剥いたら、
ナスを輪切りに切ります。 -
- 10
ビニール袋にきゅうり、ナスを入れてお酢と梅昆布茶を入れよ〜く手で揉み②して
-
- 11
味を馴染ませてから、
袋を縛ってから冷蔵庫に
置いておきます。 -
- 12
❸【ハクサイだけを
漬物にする場合】
白菜は切ったらビニール袋に入れて梅昆布茶とお酢をそのまま入れます - 13
ハクサイを漬物にする場合
1/4を用意します。 -
- 14
ハクサイをザク切りに
切ってよく洗い、
ビニール袋に入れます。 -
- 15
お酢大ささぞ１
梅昆布茶大さじ１/2
梅昆布茶はやや多めが
旨くて美味しい -
- 16
梅昆布茶とお酢を入れて
よ〜く手で揉み込んだら
冷蔵庫に入れます。 -
- 17
昨日（9/30）キャベツと白菜の上の部分で作った
漬物。２日目で味が染みてウマウマになってると
思う✨✨ -
- 18
２日目ぐらいがよ〜く
染みて美味しい〜よ✨ -
- 19
❹《きゅうり２本半と
ナス１本で作る場合》 - 20
きゅうりとなすを縞目に
ピーラーで皮を剝いて、
輪切りにします。 - 21
ビニール袋にナスときゅうり２本半入れてお酢と梅昆布茶を入れて、
-
- 22
味がしっかり馴染むように
両手でしっかりよく揉み込みます。（10/2)の夕方に漬けて揉んだものです。 -
- 23
きゅうりとナスを出した後の水分です⏩
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- 24
夕方の5:30に漬けて、
２時間ぐらいで食べれます
美味しい〜よ✨✨✨ -
- 25
❺【ナス２、きゅうり２本で作る場合】
- 26
10/4の昼2:00に漬けたもの⏩
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- 27
袋から出したもの。
良く染みてめちゃ➁うまぁ〜いよ✨✨✨ -
コツ・ポイント
きゅうり、なすを縞目に剝いていきます。
ビニールに入れて揉み込みます。暫くすると
味が馴染んで食べ易いです。２日立つとより
味が染みてより美味しい〜ですよ✨✨✨
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