ポン酢活用術このレシピの生い立ち肉団子の甘酢あんかけを作ろうと思ったら酢がなかったので、なにかで代用出来ないかと考えた結果見つけました
ポン酢(何でも可)に砂糖を加え混ぜる。味見をして、お好みの甘さにしてください
鍋に、水を入れ沸騰したらスープの元を加える(味見をしてかなり薄いと感じる程度にする)スープの元がない場合はお湯を沸かす
スープの元を溶かしたら、１に混ぜ伸ばしていく(何度か味見をし、好みの味になるまでスープを混ぜてください)
味が決まったら鍋に入れ温め、水溶き片栗粉でとろみをつける
最後に温める時、煮過ぎると酸味が飛ぶので注意してください。分量は目安なので、水の量やポン酢の量はお好みで。写真は甘酢かに玉です
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