★をふやかしておく。500Ｗのレンジで20秒くらい加熱して溶かしておく。

鍋に☆印を入れて、チョコを溶かしておく。←沸騰させないこと。
更に①を加えてよく混ぜる。

ボウルに卵黄、砂糖を入れてよくすりまぜ、さらにココアを入れてしっかり練ったら、②のチョコレート液を注ぎよく混ぜる。

一度ザルで濾す。
漉すと、だまになってしまったココアや、気泡も少し取れます。

④の液をプリンカップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。