材料を切る。
ごぼう…ささがき→水にさらす。
にんじん、ピーマン…線切り
しいたけ…石づきをとり、3mm幅。

材料を切る。(続き)
しらたき…3cm幅
豚肉…細切り
にんにく…すりおろす

フライパンに砂糖、しょうゆ、にんにくを入れて豚肉を炒り煮する。

にんじん、しらたき、しいたけ、ごぼう、ピーマンの順に加えて炒める。

塩、ごま油を入れて味を調える。

お好みでいりごまを入れて仕上げる。

主菜にする場合は倍の量くらいでやるとよかったです。