板こんにゃくを3枚におろし、細切りにする。(今回は糸コンがなかったので)

油(炒め用)で牛肉、コンニャクを炒める。(全体的に軽く火が通るまで)

砂糖と酒を入れ、しばらく味をなじませてから、醤油を入れ汁がなくなるまで炒める。

みりんを入れ、水分がなくなったら、ごま油(仕上げ用)といりごまを全体になじませ出来あがり。