ボウルに卵・牛乳・塩・ブラックペッパーを入れ、混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、小松菜とハムを炒め、塩・こしょうで味を調える。

3に2を入れ、中央に具とたまごを丸くなるように寄せる。

4に海苔ふりかけ、とろけるチーズを上にちらし、ふたをして、卵が固まったら盛り付ける。