一丁を食べやすい大きさに切る。
キッチンタオルで包みレンジで加熱し、水気を飛ばす。

長ネギを縦半分に切り、あとは斜め切り。
青ネギは、小口切りにしておきます。

ニンニクはスライス。

熱したフライパンに油を入れ、長ネギとニンニクを投入。

弱火〜中火でじっくり炒めると、量が減っていきます。

炒めた長ネギとニンニクをフライパンの横に寄せます。
追加で油をひき、小麦粉をまぶしながらお豆腐を並べます。

中火にして、ひっくり返しながらよく焼いていきます。
徐々に長ネギとニンニクも混ぜていきます。

強火にして、☆を回し入れて、全体を絡めます。

豆腐の上に、炒めた長ネギとニンニクをのせます。

その上にちりめんじゃこと青ネギをトッピングして完成〜！