もやしを炒め、豆板醤を振りかけるだけのズボラレシピです。このレシピの生い立ちもやしの炒めものを食べている時に思いつきました。
もやしを軽く洗い、ザルに上げ、水気を良く切っておきます。
テフロン加工のフライパンに油を敷かずに、もやしを入れて炒めます。
ある程度、炒めたら、お皿に取り出し、豆板醤を振りかけ、混ぜて出来上がりです。
豆板醤とは言え、入れ過ぎると辛いので、味を見ながら入れて下さい。もやししか無いと言う時にでも活躍します。
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