鶏むね肉サラダチキン☆バジルドレッシング
レンジで４分加熱した柔らかサラダチキンに、生バジルの葉をたくさん使って作ったイタリアン風のドレッシングをかけてみました☆
このレシピの生い立ち
レンジで作るよだれ鶏に使うレンジ蒸し鶏の下ごしらえの調味料を鶏ハム風にアレンジし、生バジルの葉をたっぷり使った自家製のドレッシングをかけてみました。
鶏むね肉サラダチキン☆バジルドレッシング
レンジで４分加熱した柔らかサラダチキンに、生バジルの葉をたくさん使って作ったイタリアン風のドレッシングをかけてみました☆
このレシピの生い立ち
レンジで作るよだれ鶏に使うレンジ蒸し鶏の下ごしらえの調味料を鶏ハム風にアレンジし、生バジルの葉をたっぷり使った自家製のドレッシングをかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。
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- 2
※１の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
（※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。） - 3
※１の工程では、鶏むね肉を柔らかく仕上げるための下ごしらえと同じ調味料を使い、分量をアレンジして作っています。→
- 4
→『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 5
１の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→
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- 6
食べるまでラップをかけたまま、置いておく。
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- 7
６の耐熱容器のラップをはずして鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→
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- 8
→お好みの厚みに切る。
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- 9
【ドレッシング作り】
①…生バジルの葉は水で洗って水分を切り、みじん切りにする。 - 10
②…容器にバジルドレッシングのすべての材料を入れ、混ぜる。
（すべての材料の分量は、お好みに合わせて調して下さい。） -
- 11
８のサラダチキンをレタスやプチトマトなどと一緒にお皿に盛り付け、10のドレッシングをかける。
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- 12
◆このレシピで使ったサラダチキンレシピ
『レンジ４分★柔らか鶏むね肉のサラダチキン』
（ID:20127997） -
- 13
◆このレシピで使ったドレッシングレシピ
『生バジルたっぷり！イタリアンドレッシング』
（ID: 20300095） -
コツ・ポイント
今回は、少し温かさの残っているサラダチキンを切ってドレッシングをかけ、常温のものを食べました。
サラダチキンは、冷蔵庫で冷やすと少し食感がかためになります。
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