秋の韓国風肉じゃが
leeeel @cook_40051019
マンネリ肉じゃがを韓国風にアレンジ！サツマイモの甘みとピリ辛に煮込まれた具材がベストマッチ♡ごはんがススム一品です。
このレシピの生い立ち
採れたてのサツマイモがたくさん届いたので、最近ハマっている韓国料理のエッセンスを取り入れて肉じゃがにアレンジしてみました( ´ ▽ ` )
秋の韓国風肉じゃが
マンネリ肉じゃがを韓国風にアレンジ！サツマイモの甘みとピリ辛に煮込まれた具材がベストマッチ♡ごはんがススム一品です。
このレシピの生い立ち
採れたてのサツマイモがたくさん届いたので、最近ハマっている韓国料理のエッセンスを取り入れて肉じゃがにアレンジしてみました( ´ ▽ ` )
作り方
- 1
ボウルの中で☆を全て混ぜ、牛肉を入れて軽く揉み込む。
- 2
鍋にごま油をひき、牛肉を炒める。色が変わってきたら食べやすい大きさにカットした野菜（※ニラ以外）を入れ軽く混ぜ合わせる。
- 3
2に水200mlを入れ、落し蓋をして弱火〜中火で20分くらい煮込む。
- 4
野菜が柔らかくなったらニラを入れ、さらに1〜2分ほど煮込んで完成！
- 5
お好みで仕上げに白すりごまをかけて…♡
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コツ・ポイント
野菜から出る水分量に差があると思うので、必要があれば仕上げにコチュジャンと醤油で味を調整してください。
ニラはシャキシャキ食感を活かすため後入れでサッと煮込む程度に。
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その他のレシピ
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