ノーザンルビー、アントシアン豊富。
皮ごと、先に茹でました。
塩、ひとつまみ、材料が浸る程度のお湯です。

インカのひとみは小ぶり、あとから茹でました。芽の部分は取り除き、皮ごと茹でました♫

蓋をして15〜20分、火が通ればOK。
茹で汁は煮こぼしました、捨てずに！

栄養素が出ている茹で汁は他のお料理に使いましょう。ピンク色を生かしたスープやソースにどうぞ。

バジルペーストを作り、茹でたじゃが芋につけて頂きます♫
レシピID:20127733

皮ごと茹でたじゃが芋は色がきれい、バジルペーストをたっぷりのせました。
オリーブオイル、塩は各々 好みで加減。