トマト煮込みが決め手のビーフシチュー
うし22 @cook_40147219
トマトを使っていつもよりワンランク上の味わいに。コクがあるのにサッパリとしたビーフシチュー風！
このレシピの生い立ち
冬に食べたくなる味。普通のビーフシチューは飽きてしまったので、トマトベースで煮込んだらいつもより美味しくなるだろうと思い作ってみました。予想通りおいしくて、普通のビーフシチュー にはもう戻れません。
トマト煮込みが決め手のビーフシチュー
トマトを使っていつもよりワンランク上の味わいに。コクがあるのにサッパリとしたビーフシチュー風！
このレシピの生い立ち
冬に食べたくなる味。普通のビーフシチューは飽きてしまったので、トマトベースで煮込んだらいつもより美味しくなるだろうと思い作ってみました。予想通りおいしくて、普通のビーフシチュー にはもう戻れません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、人参をそれぞれ食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンでオリーブオイルで肉を炒める。塩コショウをさっと振る。
肉に火が通って来たらニンジンとじゃが芋を投入し、炒める -
- 3
火が通ったらジャガイモを入れ、カットトマト缶と、水250〜300ccを入れ、沸騰させる。
-
- 4
沸騰したら火を弱めて、5〜10分くらい煮込む。もしアクが出て来たら取る。
固形のチキンコンソメorコンソメを1/2入れる - 5
一旦火を止め、ビーフシチュー のルーを70gくらいいれ、かき混ぜる。もう一度火を付け、有れば赤ワイン30〜50ccいれる
-
- 6
かき混ぜながらしばらくぐつぐつとさせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ハッシュードビーフ ハヤシライス ビーフシチュー のいいとこ取りをしたような感じです。豚肉でも鶏肉でも美味しくなるのでおススメですよ！
ご飯にかけてもパンと食べてもok！ ブロッコリーやキノコなどお好きな野菜を入れてください！
つくれぽ
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