マグロハンバーグ☆オイケチャソース

マグロハンバーグ☆オイケチャソース-レシピのメイン写真

マグロハンバーグ☆オイケチャソース

管理栄養士aya @cook_40053433

マグロをミンチにする事でお肉っぽい食感になります。お魚が苦手な方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お刺身では食べにくいスジが多い部位を食べやすくしてみました。

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マグロをミンチにする事でお肉っぽい食感になります。お魚が苦手な方にもオススメです。
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材料

マグロ 400g
玉ねぎ小1個
○すりおろし生姜小さじ1
○すりおろしニンニク小さじ1
○酒大さじ1
○味噌小さじ1
○卵 1個
○塩胡椒少々
○片栗粉小さじ2
＊ケチャップ大さじ2
＊オイスターソース大さじ2
＊酒大さじ2
＊醤油大さじ2
＊甜菜糖大さじ2
油適量

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作り方

1

玉ねぎ、マグロはブードプロセッサーにかける。
2

ポリ袋に①を入れ、●を加えて混ぜる。
＊を合わせておく。
3

よく混ぜた②のタネを形成して、油を熱したフライパンで焼く。両面が焼けて中に火が通ったら合わせておいた＊を加えてよく絡める

コツ・ポイント

ブードプロセッサーがない場合は包丁で細かく叩いても大丈夫です。

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管理栄養士aya @cook_40053433

2017/12/23 09:17に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグまぐろ片栗粉卵酒味噌玉ねぎケチャップ

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