じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、やわらかく茹でます。

熱いうちにいもをつぶして、小麦粉、片栗粉を入れてよくこねます。

２を食べやすい大きさに丸め、沸騰したお湯で茹で、上に浮いてきたらザルにあげます。

鍋に茹であずきと水を入れて温め、塩少々を加えて味を調えます。

３を鍋の中に入れて、温めたら出来上がり。