大根を輪切りにし、
豆腐はキッチンペーパーなどで包み水気を切っておく。

輪切りにした大根に薄力粉をまぶし、油を入れ温めたフライパンに並べ、その上にチーズを半量のせる。

水気を切った豆腐とAの食材をボールに入れて混ぜる。

３を２の上にのせ、残りのチーズと高菜をのせ蓋をし、チーズが溶けるまで焼く（約４分）

チーズが溶けてきたら、周りにごま油をかけて、フライパンから取り出し、刻みのりを振るえば完成。