クリスマスやパーティなどにぴったりなローストチキンです。このレシピの生い立ちクリスマスらしいものが食べたいと思い作って見ました。
鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、皮にフォークで数カ所刺し、ハーブソルトを振る。
★を合わせておく。
1と2を大きめのジップロックなどに入れ、よく揉んで半日以上おく。
鉄板にクッキングシートを敷いて、3を皮目を下にして並べる。210℃に余熱したオーブンで25〜30分程焼く。
中心に竹串を刺し、赤い汁が出て来なければ完成。
加熱時間は使っているオーブンによって調整してください。一緒に野菜を入れて焼いても美味しいです。
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