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バングラ先生直伝チャパティ
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バングラ先生直伝チャパティ-レシピのメイン写真

バングラ先生直伝チャパティ

みくす・・
みくす・・ @cook_40276415

粉っぽくてもっちもち。ナンとはまた違う絶品チャパティです
このレシピの生い立ち
がちベンガル料理教室に参加した際にバングラディッシュ人の先生に教えていただきました。
自分の忘備録用にメモしておきます

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みくす・・
みくす・・ @cook_40276415

粉っぽくてもっちもち。ナンとはまた違う絶品チャパティです
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がちベンガル料理教室に参加した際にバングラディッシュ人の先生に教えていただきました。
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材料

4人分
  1. 塩 ティースプーン1杯
  2. チャパティ粉 1キロ
  3. お湯 500cc
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作り方

  1. 1

    深鍋でチャパティ粉と塩を混ぜたところにお湯を入れて全体的に混ぜる。
    ちなみに火はかけてない。ボールがなかっただけ笑

    • バングラ先生直伝チャパティ作り方1写真
  2. 2

    １をボールに移して冷す、冷やしたところで混ぜる。生地が耳たぶくらいになるまで調整する。お湯が足りない場合は追加する。

    • バングラ先生直伝チャパティ作り方2写真
  3. 3

    まんじゅうくらいの大きさの楕円形に分ける。
    すぐに乾いてしまうので、濡れ布巾を上にかぶせて乾燥を防ぐ。

    • バングラ先生直伝チャパティ作り方3写真
  4. 4

    棒を使って薄くのばす

    • バングラ先生直伝チャパティ作り方4写真
  5. 5

    フライパンで焦げ目が少しつくくらい両面を焼いて完成。

コツ・ポイント

フライパンで焼くときに、ぷく～っと膨れ上がります。膨れ上がったらもう片面を焼きましょう。

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みくす・・
みくす・・ @cook_40276415
2019/09/24 07:30に公開
スパイスカレーに目覚めています和食も作れないのに和食以外の料理に魅力を感じます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128293
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