スフレチーズケーキ
生クリームなしで作ってみました( ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
父が食べたいと言っていたので冷蔵庫にあるもので
作ってみたした( ˊᵕˋ )
アプリでひらく作り方
- 1
卵を 卵黄と白身にボールにわけておきます
次にお湯を沸かします。
- 2
卵黄を軽く溶きます。
鍋に★を全て入れて火にかけます。
※この時★を入れた鍋は沸騰させないように気をつけて下さい！☺︎ - 3
チーズが溶けて鍋のふちがフツフツしてきたら火を止めて、マーガリンを入れ、溶けたら卵黄のボールにゆっくりと入れます
- 4
卵黄と★が入ったボールに薄力粉を振るいながらいれ混ぜます( ˊᵕˋ )
-
- 5
次はメレンゲを作ります☺︎
メレンゲを作る時、ボールの下に保冷剤をあてながら泡立てると早くメレンゲができます☺︎
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- 6
これくらいになるまで泡立てます☺︎
-
- 7
メレンゲができたら④に3回かくらいに分けながら、混ぜ合わせます☺︎
この時メレンゲを潰さないように
さっくりと混ぜます - 8
メレンゲが馴染んだらクッキングシートをした型に入れます。
今回はこんな感じの型を使いました。
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- 9
生地を入れたら、トントンと中の空気を少し抜きます☺︎
- 10
鉄板に生地の入った容器を置き、オーブンに入れます。
こぼさないくらいの量のお湯を注ぎます。
蒸し焼きみたいな感じです☺︎ - 11
いよいよ焼きます！
140度で50分焼きます！
- 12
焦げちゃいそうだったら上にアルミホイルを乗せて下さい☺︎
- 13
焼き上がるとこんな感じになります☺︎
-
コツ・ポイント
50分で焼いて竹串とか刺して生地がついてくるようなら
あと2~5分、焼いてください☺︎
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