辛すぎない我が家のトマトチーズタッカルビ
サムジャンとコチュジャンで辛すぎない食べやすいチーズタッカルビです
鶏肉に飽きたら豚の生姜焼き用で♫
このレシピの生い立ち
コチュジャンでは辛すぎる
薄味の我が家には普通のチーズタッカルビはなんか塩辛いな、となるのでトマトを入れたチーズタッカルビレシピを他で載せていますが考えました。今回はコチュジャンを減らしてサムジャンを入れるレシピを考えました。辛さ控えめです
辛すぎない我が家のトマトチーズタッカルビ
サムジャンとコチュジャンで辛すぎない食べやすいチーズタッカルビです
鶏肉に飽きたら豚の生姜焼き用で♫
このレシピの生い立ち
コチュジャンでは辛すぎる
薄味の我が家には普通のチーズタッカルビはなんか塩辛いな、となるのでトマトを入れたチーズタッカルビレシピを他で載せていますが考えました。今回はコチュジャンを減らしてサムジャンを入れるレシピを考えました。辛さ控えめです
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- 1
豚の生姜焼き用豚肉 半分に切る
サムジャン大1.5 コチュジャン大1
砂糖大0.5 ニンニク2片 生姜パウダー少々 -
- 2
こんにゃく しいたけ 玉ねぎ かぼちゃを切る
-
- 3
キャベツは特に大きめに切る
-
- 4
こんにゃくは下ゆでしておく
-
- 5
かぼちゃはラップに包んでレンジでチン
600W3分30秒 -
- 6
鍋に油をひいて
こんにゃくを軽く炒め、トマトのホール缶
130gほど入れる -
- 7
トマトが少し水分が飛ぶぐらい軽く炒める
-
- 8
調味料でつけておいた豚肉はこんな感じに
30分つけた状態です -
- 9
こんにゃくとトマトを炒めた鍋に豚肉を入れて炒める
-
- 10
豚肉が8割火が通って来たら
玉ねぎ、しいたけを入れて全体を混ぜてなじませる -
- 11
さらにキャベツを入れて混ぜます
-
- 12
キャベツも他の具と混ざってきたら
-
- 13
かぼちゃも入れてザックリとやさしく全体を炒めていきます
-
- 14
キャベツの火の通りが8割ほどになったら少し味見をして薄ければサムジャンを大さじ1から2杯入れてお好みの味の濃さにします
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- 15
真ん中にチーズを入れて溶かします
-
- 16
蓋などをしてチーズが溶けたら軽く野菜を混ぜて出来上がりです
-
コツ・ポイント
野菜の分量が多すぎる時、水分が出やすいキャベツもあるのでその場合は分量外のサムジャンを後から入れて味調節すると良いです。サムジャンはコチュジャンみたいに辛すぎないのでおススメ！
かぼちゃを崩れすぎない程度に混ぜることで汁っぽくならないです
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